Широко известная настурция пришла к нам из Южной Америки. Ее разводят, как декоративное растение, но интересна она и целым рядом необычных свойств.
Украшение альтанок
Большие оранжевые, желтые, красные цветы радуют нас в садах, на дачах, цветниках. Длинный ярко- зеленый стебель стелется по земле или вьется на высоту до трех метров. Листья настурции – на длинных черенках имеют ярко – зеленые либо с красноватым оттенком. Тонкий аромат завершит картину этого очень красивого, декоративного цветка. Привлекательна она еще и тем, что радует взгляд зеленью и красивыми цветами с июня и, практически, до заморозков. Вырастить настурцию можно рассадой или посадкой семян в грунт. Она не требовательна к уходу, однако на даче необходимо обустроить правильно водостоки, поскольку избыток влаги может навредить этому цветку.
Красивая и полезная.
Мало кому известно, что настурция очень полезна. Это растение избавляет людей от различных заболеваний. Ее используют для лечения цинги, ряда кожных заболеваний. Отвар настурции в сочетании с медом поможет при заболевании горла и ротовой полости. Витамина С у этого необычного цветка в два раза больше, чем у черной смородины, богатая она и на провитамин А. Обладает она и еще одной необычной способностью, она съедобна. Для приготовления пищи используют цветочные почки, молодые побеги, листья. Все это имеет пикантный вкус, подобный вкусу кресс-салата. Блюда с настурции легкие и диетические. Особенно полезны они людям, которые страдают от атеросклероза, нарушения обмена веществ, что связано с возрастными изменениями. Очень удобно то, что настурцию можно сохранять про запас в виде маринованных или соленных цветочных почек, листьев. Широко известен «салат капуцинов», где используются молодые листья этого интересного цветка, которым можно полюбоваться, а затем позавтракать.